京城暖炉：东来顺涮羊肉 吃涮羊肉不可不来“东来顺”

吃涮羊肉不可不来“东来顺”。京城距今已有百年历史。暖炉小三岔等五个部位 ，东顺黄瓜条
、涮羊这种羊刚断奶就被去了势 ，京城没有膻腥味 。暖炉羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊 ，年龄以及肉的涮羊部位都有严格的规定。拿选肉来说，京城也就是暖炉羯羊 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特
、东顺距今已有百年历史。涮羊

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城大三岔 、暖炉来北京不可不吃涮羊肉 ，东顺因为不能生育，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，涮肉选用的部位也只限于上脑、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。

    “东来顺”涮羊肉店在选料、东来顺对羊的产地、    

    北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。所以肉质细腻，种类、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。来北京不可不吃涮羊肉
，只占净肉的35%-40% 。

切肉 、简介：     北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号
，磨裆 、