8 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排姜切片 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，秘制
3，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制半汤匙番茄酱 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭焯水 。秘制排骨焯水后 ，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭骨头加葱结 ，秘制
10，卤排肉骨分开 ，骨饭调入盐 ，
5 ，
6 ，把洋葱放入炒到微黄 ，放入姜 ，用白醋 ，小火烧40分钟 。白糖，
白菜帮，大约一分钟 。黄瓜 ，原料图 。两颗冰糖 ，半汤匙料酒，三分之一汤匙老抽 ，洋葱切丝 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。土豆加少许水打成泥 。倒入排骨 ，炒出香味。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。锅里放油 ，肉切细丁。7，
4，倒入打成泥的土豆 ，
2 ，八角 ，葱 ，中火煸炒 ，
9 ，时间稍微长一点，