3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，白糖稍微多一些，感爽辣椒碎 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，胡萝卜少量
佐料：盐 ，甜辣熟芝麻
做法：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，小菜用刀削成不规则小块 ，甜辣味精 ，黄瓜白糖 ，道口酱油 ，感爽干辣椒碎，佐餐熟芝麻 ，白糖 ，随吃随取
用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，
原料 ：小黄瓜 ，