16最后倒入炒好的木耳肉片，撕成小朵。炒肉水淀粉、莲藕
木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉15继续大火炒匀 。莲藕葱 、木耳姜 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕翻炒4 、木耳可以片的炒肉更薄一些），
7翻炒至肉色发白。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，
3莲藕切成薄片。炒肉
2五花肉去皮 ，十三香、醋 、去腥的作用 。
17盛盘上桌。
8再略炒5 、五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切，味精、白糖 、嫩肉 、水淀粉码味 ，将生姜片 、葱段 、十三香 、盐 、
14放入黑木耳。木耳 20克 、
食材明细 ：莲藕 一个、
5锅内倒入少许油 ，6下，泡辣椒 、盛出 。
9下入莲藕片 。起到入味、用料酒 、猪肉 150克 、不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净，可以稍微淋入少许清水 。提前腌制10来分钟 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。5下 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
12半勺盐 ，味精 、快速翻炒均匀 。油热后 ，
10一勺醋 。盐 、料酒 、最好泡在清水中 ，