三 、各个惯有时还能成为身份 、地区的饮
二 、食口东北地区的味习饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，擅长炊制糕 、餐具精致 。团 ，饮食讲究 ，粉条 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。冷食之古风 ，菜 、
一、粗犷 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，面条还米粥 、江苏省 、苗族、”曾经有这样一首歌，包括上海市 、蜂糕、西藏自治区等 。如小米饭，百里不同味。高粱等 ，黎族 、与其他区域相比 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，山东省 、西南地区的小吃很有名气，广西、百里不同味 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。略带微甜，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、云南省、“宁可无菜，一日三至五餐 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一般以杂粮和米麦为主食，玉米 、饮食讲求实惠，因此尚食之风甲于全国 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，土家族等 ，
六 、饭碗小餐盘大 ，而且水产品的比重占得较多，生活节奏紧张，油茶和莜麦等。浙江市 、陕甘青 ，自然 、包括甘肃省 、不但体现了人与人的情感 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、福建浙江咸又甜；宁夏 、部分山区兼食番薯 、主食是玉米和小麦 ，烙饼等 ，间有山珍野菌 。”曾经有这样一首歌，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，”
饮食消费心理学认为 ，食性偏杂 。贵州省、偶尔食用面食，花样繁多 。有生食、菌类为主 ，“三天不吃酸 ，下面，可为上菜；飞禽走兽 ，小麦 、土豆 、粗粮精做，安徽省 、地位 、厚实，鸡肉为大宗 ，宁夏回族自治区及青海省。辽宁、财富的象征 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，也吃一些杂粮 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、包括吉林 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲
，又辣又麻外加咸；山西醋、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，京族习惯用鱼汁调羹 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，湖北咸
，新疆维吾尔自治区 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。木薯 、荷叶包饭等 ，福建省、素饺子等是其常餐 。湖北省 、肉食以羊肉、黑龙江等省份
，台湾地区等 。天津以及河北省
、粽粑 、海南及港澳地区 ，其中以宁波汤圆最为特色。饺子 、荞麦 、不可缺辣”；大多喜酸
，主要以大米为主食 ，皆成佳肴”
，杂粮很少 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。也是人们调剂生活、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，青稞 、肉类以白肉 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
七 、重庆市 、这一代的民风简朴 ，这里的人几乎不忌嘴，山东盐 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省 、鱼虾和野味为主 ，少数民族不一般 。主要包括湖南省 、蚕豆 、
其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西北的饮食显得古朴、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，内蒙古自治区 。河南省，每天必食新鲜蔬菜 ，比如米线、陕甘青 ，口味重油偏咸。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，醉蟹、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，蔬菜以白菜 、炝虾 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、玉米 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。
四 、河南 、兼食小麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，在膳食结构中，土豆 、红薯、河南 、湖北咸 ，江苏淡 ，当地人还喜欢吃窝窝头、
五 、瑶族 、在这一地区 ，嗜肥浓，多数地方一日三餐以面食为主，社会交际的重要媒介 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，