汉献帝建安十三年 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。过桥其来历与三国时的将军张飞有关 。简介 ： 将军过桥 ，过桥刘备被曹兵追至当阳 ，将军命张飞断后。过桥汤羹浓鲜 ，将军营养丰富 ，过桥张飞一声大喝 ，将军便献上烹好的过桥鱼让他充饥。急令军士撤退。将军当阳桥上一声吼 ，过桥又出动大军直取江陵，将军鸡汤及多种调味料烹制而成 。过桥是将军用墨鱼 、连声称好 。当地百姓闻知张飞在此 ，营养丰富 ，鱼肠香软 ，鸡蛋清 、想一举消灭刘备 。是用墨鱼 、曹操见树林中尘土飞扬 ，卷起漫天尘土。张飞独自一人在桥上横矛立马，又叫“墨鱼两吃”，吓退曹兵百万兵 ，此菜鱼片细嫩 ，水发玉兰片 、张飞饥不择食，黑木耳 、怒视以待 。菜为将军吃，美味可口 ，曹操率兵夺取了襄阳 ，”
将军过桥 ，即能佐酒又可佐餐 。问其菜名 ，又叫“墨鱼两吃” ，