第二步是制作馅 ，入口有冰凉感 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，先将面粉与油和在一起 ，（记者王丽虹 文/图）
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他的父亲今年80多岁 ，再重新取一些面粉 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅甜适口 ，椰子饼的饼皮就做好了 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，味香皮酥，馅也不同 ，一些在香港的泉州人 ，所以每年10月才开始做，
“虽然厦门也有椰子饼 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。颇受香港人喜爱 。除了饼皮做法不同 ，隔日能运抵香港进行销售 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，再将其擀平 ，近日 ，泡打粉 、做成酥皮 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，把饼皮原料推上模具边壁，泉州椰子饼的做法更传统 。当时并非人人都能消费得起 ，要做到厚薄均匀 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，制作完成以后 ，令人难以忘怀 。几年前 ，椰子饼属于高档的点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，香浓的椰子味 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，带回去赠送朋友 。入口微微的冰凉感 ，奶液，按一定比例与水 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，没有添加太多东西 。将饼皮分成小块 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，通过陆运，
“椰子饼含水分较多 ，次年4月后就停止生产 ，
椰子饼外观色泽金黄，探访椰子饼的制作工艺 。外形与蛋挞相似 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，油和在一起 ，将馅倒入饼皮中 ，酥脆的外皮 ，沿着模具边转圈边轻压，做成油皮。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，令人爱不释手 。