9 、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌芥末油少许。
3 、
调料 ：盐、
2 、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
2 、否则会失去脆嫩的口感。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5 、而且均匀 ，冲凉 ，鱿鱼1条 。拌匀即可 。
原料：蒜薹200克 、
7、
8 、沥干水分备用 。沥干水分 。变色后捞出过凉 ，
3 、口感清脆 。变色即可捞出过凉 ，加点料酒，
做法 ：
1、入开水中焯烫一下 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净 。最后滴几滴芥末油 。口感好 。都可以有效去腥 。
5、
4 、香油调味 。入开水中焯烫 ，切成细条 。变色后马上捞出 ，
10 、添加盐、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示：
1 、
6 、