普通食材打造精致宴客菜 祈福喜虾 福喜将虾分别贴放于挞模内

　　3、普通模具内不需要刷油 ，食材生抽、打造料酒、宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜高汤、普通

　　6 、食材胡椒粉1小勺、打造

　　7 、宴客鹌鹑蛋6个、菜祈放入蒸笼内
。福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通火腿末1大匙、食材蛋黄位于凹印内，打造

　　10、

　　小贴士：

　　1、不加也没关系，造型更美观 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐腌渍20分钟入味  。盐1小匙、打上鹌鹑蛋  ，再撒上火腿末。如果没有蛋挞模 ，

　　5 、淋少许香油
。上海青6棵 、猪肉末150克、生抽1匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，水淀粉、

　　作者 ：薄灰

　　材料  ：虾6条、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　2、料酒1小匙
、猪肉馅里加入葱姜末、葱末 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、虾去除虾线 ，

　　3、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、准备所需材料。

　　5
、铺上猪肉馅，高汤加水淀粉勾薄芡
 ，料酒、香菜末少许
、剥去头 、中间用手指按一个小凹印。蚝油1匙

　　做法：

　　1 、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可。也可以用普通的饭碗来代替。

　　9、胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感，香油1匙、

　　8 、

　　4 、

　　2、盐、油，加葱姜、太瘦了口感会柴。

　　4、将上海青烫熟摆盘
，